-
عرض كامل الموضوع : مطبخ أخوية
* نصف كيلو غرام من البرقوق المجفف
* ملعقتان كبيرتان من الزنجلان المنقي والمحمص
هادا البرقوق إذا انحط مع الزنجلان .... بيطلع شي فخامة ////////////// الروابط الي بيحطوها الأعضاء بيقدر فقط الأعضاء يشوفوها ، اذا مصرّ تشوف الرابط بك تسجل يعني تصير عضو بأخوية سوريا بالأول -///////////////
منحط مع البرقوق نحنا لوز محمص بيطلع اطيب من الجلجلان لانو الجلجلان ما بتقدري تستطيبيه مشان هيك بس ما بتغير شي هالاضافات
أإأبو العبد
23/01/2009, 01:13
انو شو في؟
طيب مشان الكسكس
في ناس بيقولول كُسْكُسِي هاد دلع ؟؟ :o
عموما
شو يعني البرقوق؟؟
وميرسي اختي فااتي :o
عنجد هيك بيدلعو :o
بس انو انا حطيت طبخة قبل قولتك شو كان يدلعوها:o
خلص سكرو عالموضوع:pos:
أإأبو العبد
23/01/2009, 01:15
ليش انا بنت؟:shock: أنا صبية وست الصبايا غير هيك مابرضا :pos:
يلا ابو العبد تعا ساعدني لنجلي الجليات اللي هون بركي اختك فاتي بتجبلنا وصفة جديدة;)
يلا انا جاهز للجلي
بس شو مشان صبية وست الصباية :jakoush::pos:
بس انو انا حطيت طبخة قبل قولتك شو كان يدلعوها:o
your Mataziz
ترجملي ياها بالعربي الى أنا المتكلم شو بتصير؟:o
ميرسي فاتي ع الترجمة
بس الي طلب زغير ممكن تجيبيلنا وصفة سلّو ؟ :?هاد حلو ما؟
انا قلت للدبة غازيتا تجبلي الوصفة قبل مرة بس ما رضيت :frown:
أإأبو العبد
23/01/2009, 13:32
your Mataziz
ترجملي ياها بالعربي الى أنا المتكلم شو بتصير؟:o
ميرسي فاتي ع الترجمة
بس الي طلب زغير ممكن تجيبيلنا وصفة سلّو ؟ :?هاد حلو ما؟
انا قلت للدبة غازيتا تجبلي الوصفة قبل مرة بس ما رضيت :frown:
والله مانك هينة عندك ثقافةواسعة:o
لكان شو مفكر
الرفقة كتار اسم الله :o
عطر المغرب
23/01/2009, 14:31
your Mataziz
ترجملي ياها بالعربي الى أنا المتكلم شو بتصير؟:o
ميرسي فاتي ع الترجمة
بس الي طلب زغير ممكن تجيبيلنا وصفة سلّو ؟ :?هاد حلو ما؟
انا قلت للدبة غازيتا تجبلي الوصفة قبل مرة بس ما رضيت :frown:
تكرم عيونك اختي ساري ادا لقيت الوصفا بجيبها اليوم قبل بكرا
لك انت بتأمري امر:hart:
عطر المغرب
23/01/2009, 14:35
السلو (وصفة مغربية)
المقادير////////////// الروابط الي بيحطوها الأعضاء بيقدر فقط الأعضاء يشوفوها ، اذا مصرّ تشوف الرابط بك تسجل يعني تصير عضو بأخوية سوريا بالأول -///////////////
////////////// الروابط الي بيحطوها الأعضاء بيقدر فقط الأعضاء يشوفوها ، اذا مصرّ تشوف الرابط بك تسجل يعني تصير عضو بأخوية سوريا بالأول -///////////////
1 كيلو او 10 اكواب دقيق ابيض محمص في الفرن
500 غ او 5 ك لوز مسلوق ومقشر ومحمر في الزيت ومهرمش
500 غ او 5 ك سمسم محمص ومطحون قلبلا
نصف كوب يانسون محمص ومطحون جيدا
نصف كوب حبة حلاوة او شمر محمص ومطحون جيدا
نصف كوب زريعة الكتان او بذر الكتان محمصة ومهرمشة (اختياري)
2 ك سكر بودرة (الكمية حسب الرغبة)
250 غ او 2 ك ونصف زبدة مذابة
الزيت حسب الخليط مع اضافة الزيت الذي قلينا فيه اللوز
م ك قرفة او دارسين
نصف ملعقة مستكة مدقوقة مع القليل من السكر
نصف ملعقة جوزة الطيب مدقوقة
2 م ك عسل
ذرة ملح
الطريقة
نضع الدقيق المحمص في انية
////////////// الروابط الي بيحطوها الأعضاء بيقدر فقط الأعضاء يشوفوها ، اذا مصرّ تشوف الرابط بك تسجل يعني تصير عضو بأخوية سوريا بالأول -///////////////
ثم يضاف اليه المقادير الجافة
////////////// الروابط الي بيحطوها الأعضاء بيقدر فقط الأعضاء يشوفوها ، اذا مصرّ تشوف الرابط بك تسجل يعني تصير عضو بأخوية سوريا بالأول -///////////////
////////////// الروابط الي بيحطوها الأعضاء بيقدر فقط الأعضاء يشوفوها ، اذا مصرّ تشوف الرابط بك تسجل يعني تصير عضو بأخوية سوريا بالأول -///////////////
ثم نضيف الزبدة المذابة والزيت ونخلط الكل جيدا حتى تجتمع
////////////// الروابط الي بيحطوها الأعضاء بيقدر فقط الأعضاء يشوفوها ، اذا مصرّ تشوف الرابط بك تسجل يعني تصير عضو بأخوية سوريا بالأول -///////////////
ثم توضع في صحن التقديم وتزين باللوز المسلوق والمقلي في الزيت
////////////// الروابط الي بيحطوها الأعضاء بيقدر فقط الأعضاء يشوفوها ، اذا مصرّ تشوف الرابط بك تسجل يعني تصير عضو بأخوية سوريا بالأول -///////////////
وهذه الصورة عن قرب
////////////// الروابط الي بيحطوها الأعضاء بيقدر فقط الأعضاء يشوفوها ، اذا مصرّ تشوف الرابط بك تسجل يعني تصير عضو بأخوية سوريا بالأول -///////////////
اتمنى ان ينال اعجابكم وتجربوه لانه لذيذ جدا////////////// الروابط الي بيحطوها الأعضاء بيقدر فقط الأعضاء يشوفوها ، اذا مصرّ تشوف الرابط بك تسجل يعني تصير عضو بأخوية سوريا بالأول -///////////////
اختكم فاااااااااااااااتي
حموده ابو حميد
23/01/2009, 14:41
بس تخلصو لا تنسو الجلي انا فايت نام:lol:قبل ما تجي ماما
عطر المغرب
23/01/2009, 14:49
اي شو هاد يا انا اطبخ واجلي موووو معقووووووووووووووووووول بنووووووووووووووووووووووو وب
يا اطبخ يا الجلي عن جد تعبت ما شفتو الوجبالت الي بحضرها شو صعبة
اوووووووووووووووووووووووو وووووف عم جد تعباني:p:p
أإأبو العبد
23/01/2009, 14:54
اي شو هاد يا انا اطبخ واجلي موووو معقووووووووووووووووووول بنووووووووووووووووووووووو وب
يا اطبخ يا الجلي عن جد تعبت ما شفتو الوجبالت الي بحضرها شو صعبة
اوووووووووووووووووووووووو وووووف عم جد تعباني:p:p
مين هاد الي عميعيط هيك تعي لهون ولي عالجلي لشوف:willi:
حموده ابو حميد
23/01/2009, 14:55
امريني باي خدمة شو ما كانت بدي راحكتك وبس:lol:
تكرم عيونك اختي ساري ادا لقيت الوصفا بجيبها اليوم قبل بكرا
لك انت بتأمري امر////////////// الروابط الي بيحطوها الأعضاء بيقدر فقط الأعضاء يشوفوها ، اذا مصرّ تشوف الرابط بك تسجل يعني تصير عضو بأخوية سوريا بالأول -///////////////
ساري ؟ هلا بيفكروني هنديي يا بنت
ع كل يسلمو ع الوصفة
بتشهي كلها مكسرات :o
عطر المغرب
30/01/2009, 17:27
اي انتي احلى من الهنديات وست الصبايا
بس بعدي اي:p
وانشاء الله تكون الوصفة على زوووووئك
بس بعدي اي////////////// الروابط الي بيحطوها الأعضاء بيقدر فقط الأعضاء يشوفوها ، اذا مصرّ تشوف الرابط بك تسجل يعني تصير عضو بأخوية سوريا بالأول -///////////////
:?
No comment!!
عطر المغرب
30/01/2009, 19:13
شو ما حبيتي الفكرة اوكي بعد امي
:p:p
I_Love_Syria
30/01/2009, 19:22
في مجال حدا يشرحلنا شو يعني زنجلان
من شي اسبوعين رفيقي ساوالنا كسكسي ماكتير حبيتها
صينية لحمس بالصحن من عند اللحام تبع باب سريجة أظرف
مشان الله حطولنا شي طبخة سهلة بجاج أو لحمة
مل قلبي من البيتزا والنقانق والبطاطا
في مجال حدا يشرحلنا شو يعني زنجلان
من شي اسبوعين رفيقي ساوالنا كسكسي ماكتير حبيتها
صينية لحمس بالصحن من عند اللحام تبع باب سريجة أظرف
مشان الله حطولنا شي طبخة سهلة بجاج أو لحمة
مل قلبي من البيتزا والنقانق والبطاطا
بتحب الملوخية ؟؟؟
او الفاصوليا و رز ؟؟
:gem:
I_Love_Syria
31/01/2009, 01:05
بتحب الملوخية ؟؟؟
او الفاصوليا و رز ؟؟
:gem:
ملوخية من وين بدي جيبها :?
والفاصولية بعرف ساويها
اقترحولنا شي اقتراح خفيف نضيف وطيّب
عطر المغرب
03/02/2009, 20:10
المقادير
دجاجتان من وزن كيلو ونصف
4 بصلات متوسطة مبشورة ناعم
4 فصوص ثوم مهروسة
رشة الزعفران مذابة في ربع كاس ماء دافئ
3 ملاعق كبار زبدة + نصف كاس صغير زيت نباتي
3 ملاعق من الزبدة المملحة او السمن البلدي
ملح - فلفل ابيض و أسود- قبصة صغيرة من الزنجبيل البودرة
بيض بعدد الاشخاص و لوز للتزيين
الطريقة
قبل إستعمال الدجاج نقوم بنقعه بعض الوقت مع قليل من الملح و قطع الليمون الحامض و نفركه بالحامض جيدا ثم نغسله بالماءجيدا.
في طنجرة نضع الدجاج مع:
البصل و الثوم و الملح و الزعفران والبهارات + السمن و الزيت و نتركها حوالي 10 دقائق ثم نضيف الزعفران و ماؤه و كذلك لتر من الماء و نتركها تطبخ على نار متوسطة مدة ساعة او حتي تتاكدي من إستواءالدجاج.
نسحب الدجاج و نضعه في صينية الفرن و ندهنه بالزبدة و ندخله الفرن ليتحمر.
في ذلك الوقت نترك المرق المتبقي في الطنجرة ليتختر.
عند التقديم نصب المرق فوق الدجاج ونزينه باللوز مقلي وانصاف البيض مسلوق
الطريقة سهلة جداً وأيضاً غير مكلف ومذاقه يجنن جربوه واحكموا مع تحياتي للجميع
حموده ابو حميد
03/02/2009, 23:53
باينتا طيبة عطر يسلمووو
بس رتاحي شوي مابيصير كلو طبخ طبخ
أم الجود
06/02/2009, 13:28
كيك مالح مناسب للعصرونية (بدل الشيبس و البوشار) و للرحلات لأنه ما بيحتاج لتسخين و بيشبّع
مقادير العجينة
150 غ طحين
1 مغلف بيكينغ باودر
125 مل حليب
100 مل زيت نباتي
3 بيضات
100 غ جبنة مبشورة (جيدة الدوبان – متل جبنة البيتزا)
ملح
نخلط الطحين المنخول و البيكينغ باودر و الملح ، و في وعاء آخر البيض و نضيف الزيت و الحليب و نضيف هذا المزيح السائل على المزيج الأول و نخفق جيداً بمضرب أو بشوكة و بعد أن يتجانس الكل نضيف الجبنة المبشورة.
من بعد ما نحضر العجينة منقدر ندخلا الحشوة اللي منرغبا .. مثلاً
- مع حلقات زيتون و مكعبات جبنة فيتا و رشة زعتر أخضر نحصل على كيك يوناني
- مع حلقات من نقانق الهوت دوغ و ملعقة خردل منحصل على كيك هوت دوغ
- مع مكعبات جامبون او لانشون و علبة فطر و بصلة مفرومة ناعم و منسفة بملعقة زيت و ملعقة صغيرة دبس بندورة (مندوبها بال100 مل زيت لحتى تتجانس مع الخليط) و رشة اوريغان بيصير عنا كيك بيتزا
و هناك مجال واسع أمامنا من المكونات :
أنواع أجبان (بالأضافة للجبنة الموجودة في وصفة العجينة) أنواع لحومات (مطبوخة) أنواع خضار – بهارات منسجمة مع المكونات (كاري – كمون – بهار ...)
بعد أن نضيف مكوناتنا على العجينة نسكبها في قال كيك مدهون زبدة أو زيت و مرشوش طحين و يكون الخبز في فرن محمّى سابقاً على درجة 180 لمدة 45 دقيقة
و صحتييييييين
:D
I_Love_Syria
06/02/2009, 17:42
دجاجتان من وزن كيلو ونصف
3 ملاعق كبار زبدة + 3 ملاعق من الزبدة المملحة او السمن البلدي
الطريقة سهلة جداً وأيضاً غير مكلف
ترا مو مكلف بالمرة 3 كيلو جاج وشي قالب زبدة شغلة 800 ورقة يا بلاش أرخص من الفجل
على كل حال يسلمون
ليتختر.زمان ما سمعت هالكلمة :cry:
عطر المغرب
06/02/2009, 18:17
باينتا طيبة عطر يسلمووو
بس رتاحي شوي مابيصير كلو طبخ طبخ
تسلم يا ابو حمييييد والله وجودي معكم بيريحني
وانا بحب هالمنتدى كتيييير وبحبكم اكتر
اختكم فاتي
////////////// الروابط الي بيحطوها الأعضاء بيقدر فقط الأعضاء يشوفوها ، اذا مصرّ تشوف الرابط بك تسجل يعني تصير عضو بأخوية سوريا بالأول -///////////////
وهي طبخة من عندي
يعني سلطة حلوة وشهية
بتجيب رز
بتقطع زيتون
ومعو فاصوليا مسلوقة
وبتجيب جبنة وبتقطعها قطع زغيرة
تخلط الكل مع بعض
بعدين بتجيب مايونيز بتخلط معها شوية زيت وخل وملح بتخلط منيح ومنحطها فوق الخليط الفوقاني
وبتصير حلو وبتجنن :o
بعدين الزينة مايونيز وحبة زيتون
وصحة وهنا ع قلبكون :D
عطر المغرب
06/02/2009, 21:23
تسلمي يا غاليتي على الاكلة الحلوه
مبين انها كتير حلوه رح جربهاااااااا
ودوق
mary belle
08/02/2009, 14:04
مافن شوكولا
3/4 1 كوب من الدقيق
2 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر
1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو (الفاخر)
3/4 كوب من السكر البودرة
3/4 كوب من رقائق الشيكولاتة + 1/4 كوب للتزيين
1 كوب من الحليب
1/3 كوب من الزيت النباتي + 2 ملعقة صغيرة إضافية
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية)
يوضع الدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والكاكاو والسكر و3/4 كوب من رقائق الشيكولاتةفي إناء كبير
ثم تصب كافة المقادير السائلة في وعاء معياري
تخلط المقادير الجافة مع السائلة مع الأخذ في الإعتبار أنه كلما كان الخليط متكتلاً كلما كانالمافين أفضل
يوضع الخليط في قوالب المافين المعدة ثم يرش فوقها 1/4 كوب من رقائق الشيكولاتة
توضع القوالب في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح المافن داكن اللون ويزداد حجمها..
ملطوش:p
عطر المغرب
12/02/2009, 19:20
تسلم ايدك يا سارة ريم
رح جرب وشوف دوق يا ام الدوووووووق
شوط ياقمر
13/02/2009, 00:20
انو يستر على عرضكن ..
واذا مافيا سئلة .. تعلمونا طريئة طبخ الملوخية .. وشرح الطريقة بلتفصيل المممممممل .
شنو استيعابي بطيئ .. نوعاً ما :dr:
ومع الملاحظة .. بأنو لي رح ينعلف .. هوي عبارة عن شخص واحد لاغير ... مشان ماتفوتوني بلحيط . شنو بلزمانات غلطنا .. وطلبنا من أحدهم يعلمنا الرز .. فا دوخني
:eat:
أم الجود
13/02/2009, 13:48
انو يستر على عرضكن ..
واذا مافيا سئلة .. تعلمونا طريئة طبخ الملوخية .. وشرح الطريقة بلتفصيل المممممممل .
شنو استيعابي بطيئ .. نوعاً ما :dr:
ومع الملاحظة .. بأنو لي رح ينعلف .. هوي عبارة عن شخص واحد لاغير ... مشان ماتفوتوني بلحيط . شنو بلزمانات غلطنا .. وطلبنا من أحدهم يعلمنا الرز .. فا دوخني
:eat:
تكرم عينك ;)
بس إذا كانت ملوخيتك بودرة مطحونة قبل الطبخ و متل الشوربة بعدو
أما الشامية اللي بتكون ورقها صحيح فما بعرف أعملا :dunno:
mary belle
13/02/2009, 20:33
تسلم ايدك يا سارة ريم
رح جرب وشوف دوق يا ام الدوووووووق
يلا و خبرينيي شو رايك بس تعمليهاا:o
شوط ياقمر
13/02/2009, 23:21
تكرم عينك ;)
بس إذا كانت ملوخيتك بودرة مطحونة قبل الطبخ و متل الشوربة بعدو
أما الشامية اللي بتكون ورقها صحيح فما بعرف أعملا :dunno:
لا لا مو بودرة .
شامية .. وبسيطة خيرا بغيرا
:D
شامية .. وبسيطة خيرا بغيرا
ابو الغيص ...
هاد يا سيدي اول شي
بجبلي شي 4-5 سنان توم ... او حسب ما بدك يعني ... بحمص التوم ... بسمنة + شوي معلقتين زيت مازولا ليزهرو ( يعني مو ليصيرو حمر ... هيك اول ما يلوح لونهن عالزهر ) بعدين بتجيب اللحمة بتحمصها لتستوي
معهن
هلئ ازا الملوخية يابسة ( يعني هلئ جايبها )
بتسخن مي وانقعها شي نص ساعة
بشيلها من المي السخنة بيكبسوها لحتى تروح المي عنها
بحطها فوق اللحمة والتوم
وشوية ملح
وازا من الفريزة بيفتحو الكيس بتحطهن فوق اللحمة والتوم وبتحطلك شي كاسة مي فوقهن
وبعدين منحط شوية ملح
وبس تستوي
منجيب شي سنين توم مندقهن
ومنحطلن شوية كزبرة يابسة
و ملعقة زيت مازولا
ومنحمصهن
ومنحطها فوقهن ومنحركها ..
وصحتين وهنا :ss:
شوط ياقمر
16/02/2009, 22:42
أحمدوف غمرتني بلطفك وحنانك
مع انو ماكتير فتهمتن .. يعني انا كنت آكلا بلحمة فروج .. وعلى هوا مافهمت منك .. انكن بتطبخوا بلحمة عادية ناعمة .. او شيئ من هذا القبيل
يلا
أول الرقص حنجلة
مشكور ياغالي
:D
ازا بدك ياها بفروح
بتسلق الفروج
بتقلي التوم لحال وبتحط الملوخية
وبتقلبا شوي
بتكون سالق الفروج انت
بتفصفص الفروج وبتحطه فوقهن وبضل تقلبها شوي لحتى تستوي
وحاجي
مع انو ماكتير فتهمتن
هلئ برجع بصغلك الموضوع :lol:
شوط ياقمر
16/02/2009, 22:53
شوي
الشوي كيف يعني .. ساعة مسلاً .. أو لحتى مل .. حددلي ولااه
شغل هات ايدك ولحئني .. وبلا نفس .. مابيعجبني ها .. العفش
:lol:
:cry:
وضريب ولا ...
شوي يعني لحتى تشوف الملوخية والتوم والفروج فاتو ببعض منيح .. مو التومات بجنب والملوخيات بجن والفروجة بجنب :frown:
العمى يا شهيتوني
طيبه الملوخية امممممممممم
Marooshe
17/02/2009, 00:19
بجبلي شي 4-5 سنان توم ...
اللحمة والتوم
منجيب شي سنين توم مندقهن
يع يع يعق .. توووم !
يكون بعونها لي رح تبوسك بعدها :p
بعدين ،
ملوخية = قرف :pos:
عطر المغرب
20/02/2009, 19:51
كيف عم تزبط معكم هالملوخية
والله من شكلها ما حبيتها
اوووووووووف
I_Love_Syria
02/06/2009, 23:14
بما إنو الموضوع صرلوا زمان نايم قلت لحالي بفيقوا بركي حدا بيستفقدنا بشي طبخة معتبرة
نودلز باللحمة والجبنة
مقادير الطبق:
- ربع كيلو لحمة مفرومة ناعمة
- بصلة صغيرة
- كيس نودلز خمسمية غرام أو أقل أو أكتر حسب سعة المعدة :lol:
- لوح جبنة بيضاء
- نعنع
- زيت زيتون
- ملعقة سمنة بلدي أو حيواني أو نباتي ماكتير بتفرق
- بندورة يابسة (معجون يعني)
- ملح
- فلفل
طريقة التحضير:
بنسلق المعكرونة سهلة هي
بنفرم البصلة فرم ناعم أو ريش حسب الرغبة
بنقلي البصلة مع اللحمة بمعلقة سمنة طبعاً بنحط عاللحمة شوية ملح وفلفل حسب الرغبة
بس تصير البصلة على زهر بنحط البندورة اليابسة فوق اللحمة مع كاسة مي وإذا في عصير بندورة بيكون أسهل, مع ملاحظة ما تكون المرقة كتير زايطة كل ما سمكت كل ما كانت أطيب
بس يغلو شوي بنحط معلقة نعنع أخضر وبنخليهون على نار هادية
بندوق النودل إذا لساتها عم تعلك بنستنى عليها شوي مافي مشكلة ماورانا شي
أبل ما تستوي النودل بشي 7 دقايق بنحط لوح الجبنة على ورق قصدير أو بجاط حسب المتوفر وبنحط عليه معلقة زيت زيتون صغيرة مو كبيرة وبنرش فوقها نعنع وبنحطها بالفرن مدة عشر دقايق بتلاقي لونها بلّش يتغير شوي
بنغسل النودل وبنحطها بالصحن وبعدين بنحط الصوص عليها وبعد كل هاد بنحط قطعة الجبنة فوقهون وصحتين وهنا
أترككم الآن مع الصور تازا وسخنين :o
الوقت المتوقع للتحضير الإيستيميتد تايم يعني (الله يرحم جدي كان بريطاني) ساعة وعشر دقايق ومع الأكل بيصيرو ساعة ونص أو ساعتين إلا ربع حسب كم حصان الطواحن عندك :o
////////////// الروابط الي بيحطوها الأعضاء بيقدر فقط الأعضاء يشوفوها ، اذا مصرّ تشوف الرابط بك تسجل يعني تصير عضو بأخوية سوريا بالأول -/////////////// (////////////// الروابط الي بيحطوها الأعضاء بيقدر فقط الأعضاء يشوفوها ، اذا مصرّ تشوف الرابط بك تسجل يعني تصير عضو بأخوية سوريا بالأول -///////////////)
////////////// الروابط الي بيحطوها الأعضاء بيقدر فقط الأعضاء يشوفوها ، اذا مصرّ تشوف الرابط بك تسجل يعني تصير عضو بأخوية سوريا بالأول -/////////////// (////////////// الروابط الي بيحطوها الأعضاء بيقدر فقط الأعضاء يشوفوها ، اذا مصرّ تشوف الرابط بك تسجل يعني تصير عضو بأخوية سوريا بالأول -///////////////)
إذا حدا ما حبّا أنا مادخلني مو تلحقني شي طرطوشة :jakoush:
انا مفكرة انو النودلز هيي المعكرونة اللي عند شعوب شرق اسيا يعني بتكون ارفع من المعكرونة العادية..
وهي اللي انت مساويها معكرونة ايطالية اسمها معكرونة او باستا.. مو هيك ولا انا غلط..
كمان مو كأنو الجبنة كتيرة كتييييييير بالنسبة لباقي المكونات.. ولا شو؟؟
بس بالعام بتشهي.. يسلمو:D
النودلز = معكرونة؟
شلون زابطة هي؟ بشرفي ما فهمت عليك وبعدين وين الصور اي خلونا نشوف ع القليلة ;)
I_Love_Syria
03/06/2009, 20:36
انا مفكرة انو النودلز هيي المعكرونة اللي عند شعوب شرق اسيا يعني بتكون ارفع من المعكرونة العادية..
وهي اللي انت مساويها معكرونة ايطالية اسمها معكرونة او باستا.. مو هيك ولا انا غلط..
كمان مو كأنو الجبنة كتيرة كتييييييير بالنسبة لباقي المكونات.. ولا شو؟؟
بس بالعام بتشهي.. يسلمو:D
أنا ما بعرف شو الفرق بيناتون بين المعكرونة والنودلز على كل حال لا تدققي المهم الفكرة :lol:
لاء الجبنة هي وزنها 200 غرام بس هو لأنو ما عندي غير هالصحن فطالع كتير مقوبع وكلون مكدسين فوق بعضون
:D
النودلز = معكرونة؟
شلون زابطة هي؟ بشرفي ما فهمت عليك وبعدين وين الصور اي خلونا نشوف ع القليلة ;)
كمان انتي لا تدققي
هلأ الصور ليش مو طالعة عندك مابعرف بدك تسألي أخوية :D
÷ههههههههههههه
هي بينت الصورة
بس انو هي معكرونة ههههههههه بس معليه نودلز لعيونك
شكلا طيبة رح اقرا المقادير وازا ما فهمت شغلة بقلك اي؟
lilianne
13/06/2009, 12:36
الدجاج مع الكريما والفليفلة الحلوة
المكوّنات
1 كغ من الدجاج الكامل
7 أكواب أو 1750 مل من الماء
4 ملاعق طعام من الزبدة
1 كوب أو 100 غ من الفطر٬ المقطّع إلى أرباع
4 ملاعق طعام من الدقيق العادي
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطّعة إلى شرائح
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطّعة إلى شرائح
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الصفراء٬ مقطّعة إلى شرائح
1/3 كوب أو 85 مل من الكريما السائلة
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
2 ملاعق طعام من عصير الحامض
1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم للتزيين
طريقة التحضير
--------------------------------------------------------------------------------
يُسلَق الدجاج في الماء لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج. يُوضَع جانبًا حتى يبرد ثم يُنزَع عنه جلده وتُسحَّب عظامه. تُصفّى المرقة وتُوضَع جانبًا.
تُذوَّب الزبدة في قدر ويُقلّى الفطر لمدة دقيقتين على النار. يُضاف الدقيق السادة ويُحرَّك مع الفطر لمدة دقيقة.
تُضاف 3 أكواب أو 750 مل من مرقة الدجاج المصفّاة وتُوضع على النار حتى تغلي مع التحريك المستمر. يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي، شرائح الفليفلة الحلوة على أنواعها، الكريما والفلفل الأبيض ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
يُضاف عصير الليمون الحامض والدجاج المجهّز إلى الصلصة ويُحرَّك المزيج، ثم يُزيَّن الطبق بالبقدونس ويُقدَّم.
////////////// الروابط الي بيحطوها الأعضاء بيقدر فقط الأعضاء يشوفوها ، اذا مصرّ تشوف الرابط بك تسجل يعني تصير عضو بأخوية سوريا بالأول -/////////////// (////////////// الروابط الي بيحطوها الأعضاء بيقدر فقط الأعضاء يشوفوها ، اذا مصرّ تشوف الرابط بك تسجل يعني تصير عضو بأخوية سوريا بالأول -///////////////)
lilianne
13/06/2009, 12:42
الدجاج مع الكريما والفليفلة الحلوة
المكوّنات
1 كغ من الدجاج الكامل
7 أكواب أو 1750 مل من الماء
4 ملاعق طعام من الزبدة
1 كوب أو 100 غ من الفطر٬ المقطّع إلى أرباع
4 ملاعق طعام من الدقيق العادي
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطّعة إلى شرائح
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطّعة إلى شرائح
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الصفراء٬ مقطّعة إلى شرائح
1/3 كوب أو 85 مل من الكريما السائلة
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
2 ملاعق طعام من عصير الحامض
1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم للتزيين
طريقة التحضير
--------------------------------------------------------------------------------
يُسلَق الدجاج في الماء لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج. يُوضَع جانبًا حتى يبرد ثم يُنزَع عنه جلده وتُسحَّب عظامه. تُصفّى المرقة وتُوضَع جانبًا.
تُذوَّب الزبدة في قدر ويُقلّى الفطر لمدة دقيقتين على النار. يُضاف الدقيق السادة ويُحرَّك مع الفطر لمدة دقيقة.
تُضاف 3 أكواب أو 750 مل من مرقة الدجاج المصفّاة وتُوضع على النار حتى تغلي مع التحريك المستمر. يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي، شرائح الفليفلة الحلوة على أنواعها، الكريما والفلفل الأبيض ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
يُضاف عصير الليمون الحامض والدجاج المجهّز إلى الصلصة ويُحرَّك المزيج، ثم يُزيَّن الطبق بالبقدونس ويُقدَّم.
////////////// الروابط الي بيحطوها الأعضاء بيقدر فقط الأعضاء يشوفوها ، اذا مصرّ تشوف الرابط بك تسجل يعني تصير عضو بأخوية سوريا بالأول -/////////////// (////////////// الروابط الي بيحطوها الأعضاء بيقدر فقط الأعضاء يشوفوها ، اذا مصرّ تشوف الرابط بك تسجل يعني تصير عضو بأخوية سوريا بالأول -///////////////)
lilianne
13/06/2009, 13:01
البيتزا المكسيكية
////////////// الروابط الي بيحطوها الأعضاء بيقدر فقط الأعضاء يشوفوها ، اذا مصرّ تشوف الرابط بك تسجل يعني تصير عضو بأخوية سوريا بالأول -/////////////// (////////////// الروابط الي بيحطوها الأعضاء بيقدر فقط الأعضاء يشوفوها ، اذا مصرّ تشوف الرابط بك تسجل يعني تصير عضو بأخوية سوريا بالأول -///////////////)
المقادير:
العجينة
كوبان من الدقيق المنخول
4ملاعق طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت ذرة
1 ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
3/4 كوب ماء دافئ
ملح
الحشوة:
1 كوب صلصة البيتزا
1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة)
2/1 كوب فطر مقطع
2/1 كوب جبن تشادر مفروم
طبقة الوسط عبارة عن كوبين من
كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)
الطريقة :
تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر.
يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق.
يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة.
تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها.
يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت.
تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب
الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن.
تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج.
نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم.
lilianne
13/06/2009, 13:10
البيتزا المكسيكية
////////////// الروابط الي بيحطوها الأعضاء بيقدر فقط الأعضاء يشوفوها ، اذا مصرّ تشوف الرابط بك تسجل يعني تصير عضو بأخوية سوريا بالأول -/////////////// (////////////// الروابط الي بيحطوها الأعضاء بيقدر فقط الأعضاء يشوفوها ، اذا مصرّ تشوف الرابط بك تسجل يعني تصير عضو بأخوية سوريا بالأول -///////////////)
المقادير:
العجينة
كوبان من الدقيق المنخول
4ملاعق طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت ذرة
1 ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
3/4 كوب ماء دافئ
ملح
الحشوة:
1 كوب صلصة البيتزا
1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة)
2/1 كوب فطر مقطع
2/1 كوب جبن تشادر مفروم
طبقة الوسط عبارة عن كوبين من
كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)
الطريقة :
تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر.
يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق.
يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة.
تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها.
يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت.
تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب
الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن.
تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج.
نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم.
اخوية نت
بدعم من : في بولتـين الحقوق محفوظة ©2000 - 2015, جيلسوفت إنتربـرايس المحدودة