فوائد المتة

hurt · 29/03/2008

ارتبطت المتة بسوريا ولبنان وهم في سوريا على طول الساحل ومناطق القلمون ومحافظة السويداء وقد انتشرت بين المحافظات بشكل طفيف وتعتبر سوريا أكبر مستورد لهذه المادة حيث تستورد سنوياً 15 الف طن وفي لبنان تنتشر المتة بين المهاجرين العائدين أيضاً وفي منطقة الشوف تحديداً

أسطورتها
أول من شرب المتة هم شعب الغواراني وكانوا سكان أرض ضمن الباراغواي وجنوب البارزيل شمال شرق الأرجنتين حالياً، إيماناً بأسطورة تقول أن آلهة القمر والغيوم نزلت للأرض مرة لتزورها وبدلاً من أن يجدها الفلاحون وجدوا فهد حاول الانقضاض عليهم إلا أن رجلاً عجوزاً حكيماً ساعدهم في النجاة فكافأته الآلهة بأن أعطته "مشروب الصداقة"
اسمها العلمي "ليكس بارغوارينسيس" (طبعاً لفظة متة أسهل)
التركيب الكيميائي :
- كافيين: Caffeine 1-1.5 %
- تنيك :Tannins 7-11 %
- بوتاسيوم: Potasium 1.10: %
- مغنيزيوم: Magnesium 0.36 %
- صوديوم: Sodium 0.12 %
- فوسفور: Phosphorous 0.069 %
- فيتامين ب1: Vitamin B1 0.0004 %
- فيتامين ب2: Vitamin B2 0.00078 %
-فيتامين سي: Vitamin C 0.0013 %
- كالسيوم:Calcium pantotenate 0.0065 %
- نياسين:Niacine 0.0014 %
من المعروف أن صبّيب المتة (المحترف) ما بتمصل ((متته)) ... قبل 25 كاسة
وهناك من يضيف للمتة قشر ثمرة الليمون او البرتقال او مع اوراق المليسة او اوراق النعنع، او يضاف له الحليب بدل الماء .
و قد وصفت المتة بأنها هاضمة و مغذية و مفرحة و ملينة , ويفضل ان تشرب بعد الطعام بوقت طويل لتسهل هضمه و الإكثار من شربها لا يحدث امساكا و لا اضرارا لها على القلب و الأعصاب كالقهوة بالرغم من احتوائها على الكافيين بل تبعث النشاط في العضلات و الأعصاب و تسكن من آلام الرأس و الصداع و عسر التنفس و تهدئ الدماغ.
قد استنتج أطباء عالميين في ألمانيا أنها أكثر عشبة مفيدة بين كل الأعشاب لحد الآن فكثير منهم ينصحوا الأمهات بأن يعطوها لأولادهم وأيضاً تنصح للرياضيين كمشروب حيوي
قرقعوا متة قد ما بدكم

حمصي بكل فخر · 29/03/2008

اقتباس:

في سوريا على طول الساحل ومناطق القلمون ومحافظة السويداء وقد انتشرت بين المحافظات بشكل طفيف

يعني مع شكري على المعلومات المهمي وعن جد شكرا كتير يا hurt
بس أنا بدي أعترض شوي لان المتي شي أساسي بحمص وخصوصاً بالقرى المجاورة
لأن عنا بالضيعة ما في بيت ما فيه عدة متي أو إذا فتي على بيت وما ضيفوكي متي معناته ما قامو بالواجب
فالمتي هي جزء من التراث الحمصي وبما إنو أنا حمصي فهاد من واجبي إنو دافع عن التقاليدي
بعدين شو ما بتعرفو النكتي لما عرفو الحماصني انو في باخرة متي غرقت بمرفأ اللاذقية ... قام تاني يوم وجدو إنو كل الحماصني حاطين مصاصاتهم بالبحر وعم يشربو...

فالمتي من تراثنا وتقاليدنا متل ما النكتة كمان من التراث
مع تحياتي وشكري الكبير إلك hurt